1、锅内倒油,油热后放入鲫鱼煎至微黄翻面。
2、两面煎至微黄后下姜蒜干辣椒。
3、倒入料酒。
4、放葱结,倒入适量水煮开。
5、盖盖调中火煮十耒分钟,中途加盐。
6、出锅前加胡椒粉、鸡精调味。
7、入葱花即可。