黑米馒头成品图

黑米馒头

2022/02/22 12:31:45浏览2722 赞501 收藏151

封城已经二十一啦，想吃馒头只能动手做啦！黑米馒头第一次做超级棒！主要敲好吃

食材清单

黑米适量

面粉适量

发酵粉适量

碱粉适量

糖适量

温水适量

烹饪步骤(共13步)

1、黑米浸泡软，加适量温水打成糊状。

第1步(黑米馒头的做法)

2、黑米糊中加入面粉，糖，发酵粉。

第2步(黑米馒头的做法)

3、揉成稍软一点的面团放温暖处发酵。

第3步(黑米馒头的做法)

4、发酵至两倍以上即可。

第4步(黑米馒头的做法)

5、加入碱粉揉匀排气。

第5步(黑米馒头的做法)

6、搓成条改刀同等大小的剂子。

第6步(黑米馒头的做法)

7、依次揉成馒头状放入笼屉，放温暖处二次发酵，馒头体积变大即可。

第7步(黑米馒头的做法)

8、冷水上锅上气后蒸三十分钟。

第8步(黑米馒头的做法)

9、可爱的黑米馒头颜色太漂亮啦。

第9步(黑米馒头的做法)

10、时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦。

第10步(黑米馒头的做法)

11、将黑米馒头取出晾一晾，一次吃不完晾凉后装入保鲜袋可放入冰箱冷冻，吃的时候直接上锅溜一下即可。

第11步(黑米馒头的做法)

12、家常面食，请您品鉴。

第12步(黑米馒头的做法)

13、成品图。

第13步(黑米馒头的做法)

小贴士：
冬季黑米可提前浸泡一夜，早上起床刚好泡软，直接打糊节省时间哦！
制作过程超级治愈！

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