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豆渣丸子成品图

豆渣丸子

2022/02/21 09:31:34浏览9317 赞1083 收藏721

食材清单

肉馅 400g
豆渣 1小碗
鸡蛋 2个
馒头 1个
淀粉 5勺
食用油 适量
大葱 1颗
6片
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 1勺
适量
胡椒粉 1匙

烹饪步骤(共9步)

1、肉馅中放入豆渣,加入生抽、蚝油、姜末、胡椒粉搅拌均匀。

第1步(豆渣丸子的做法)

2、馒头揉碎,放入肉馅中。

第2步(豆渣丸子的做法)

3、加入淀粉搅拌成型。

第3步(豆渣丸子的做法)

4、加入葱末、鸡蛋。

第4步(豆渣丸子的做法)

5、加入盐、香油继续搅拌均匀。

第5步(豆渣丸子的做法)

6、带上一次性手套,从虎口挤成圆丸子。

第6步(豆渣丸子的做法)

7、锅中倒入食用油烧至六七成热,放入丸子,小火炸至金黄。

第7步(豆渣丸子的做法)

8、控油捞出。

第8步(豆渣丸子的做法)

9、大火复炸一下,立即捞出。

第9步(豆渣丸子的做法)

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