腊猪肝成品图

腊猪肝

2022/02/21 22:26:39浏览7964 赞1468 收藏847

食材清单

猪肝 1000g

香叶 3～5片

桂皮两小块

茴香 15g

八角 4个

粗盐 100g

酱油 50毫升

米酒 20毫升

五香粉 10g

烹饪步骤(共7步)

1、猪肝切小块。

第1步(腊猪肝的做法)

2、洗干净锅放粗盐炒，粗盐炒干。

第2步(腊猪肝的做法)

3、放八角香叶桂皮，炒出香味，晾凉。

第3步(腊猪肝的做法)

4、开始腌猪肝:把全部配料放下去腌制12小时这样。

第4步(腊猪肝的做法)

5、期间翻面。

第5步(腊猪肝的做法)

6、晾晒。

第6步(腊猪肝的做法)

7、半成品。

第7步(腊猪肝的做法)

小贴士：
晒至八成干。

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