菜谱大杂烩 > 酸菜魔芋的做法
注册登陆
酸菜魔芋成品图

酸菜魔芋

2022/02/20 11:54:15浏览7075 赞1025 收藏668

魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物,可作为食疗食品,对肥胖症、糖尿病、高胆固醇、习惯性便秘、痔疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄取量太低而引起的肠癌等有较好的疗效。酸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。酸菜烧魔芋的组合相互配合、相得益彰,酸香可口。

食材清单

魔芋豆腐 |块
酸菜 I棵只用叶子
生姜 |块
大蒜 3个
洋葱 半个
小葱 2个
香菜 2个
少许
半勺
鸡精 2勺
一小碗

烹饪步骤(共14步)

1、准备食材,魔芋豆腐用碗装,加水浸泡10分钟。

第1步(酸菜魔芋的做法)

2、小葱、洋葱、生姜、大蒜、香菜洗干净,沥水备用。

第2步(酸菜魔芋的做法)

3、袋装酸菜开袋,把袋中水倒入小碗备用。

第3步(酸菜魔芋的做法)

4、酸菜从袋中取出,用刀把叶子与茎分开,只用叶子部分。

第4步(酸菜魔芋的做法)

5、酸菜切丝装碗备用。

第5步(酸菜魔芋的做法)

6、魔芋豆腐切片装碗备用。

第6步(酸菜魔芋的做法)

7、洋葱切片,姜蒜切片,小葱切葱花、香菜切丁,分别装碗备用。

第7步(酸菜魔芋的做法)

8、起锅烧油,油热下姜蒜炒出姜蒜味。

第8步(酸菜魔芋的做法)

9、下洋葱片炒出葱香味。

第9步(酸菜魔芋的做法)

10、下酸菜翻炒出酸香味。

第10步(酸菜魔芋的做法)

11、小碗酸菜水倒入锅中。

第11步(酸菜魔芋的做法)

12、魔芋片倒入锅中翻炒均匀。

第12步(酸菜魔芋的做法)

13、加一小碗水,盖锅盖烧至入味。

第13步(酸菜魔芋的做法)

14、出锅装盘,撒小葱、香菜点缀。

第14步(酸菜魔芋的做法)

小贴士:
酸菜只用叶子部分,茎的部分放冰箱保存,可用作酸菜鱼的制作。

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全