香菇酱成品图

香菇酱

2022/02/20 20:22:34浏览4734 赞638 收藏349

也可以叫香菇豆干酱，没有放肉。网上用的是鲜香菇，我用的是干香菇。

食材清单

干香菇适量

五香酱干适量

豆豉适量

白芝麻适量

豆瓣适量

花椒粉少量

胡椒粉少量

烹饪步骤(共13步)

1、干香菇泡水，洗干净切碎。

第1步(香菇酱的做法)

2、五香豆干切小丁。

第2步(香菇酱的做法)

3、锅放适量油。（油不够后面再加）

第3步(香菇酱的做法)

4、放入五香酱干，小火10分钟。

第4步(香菇酱的做法)

5、可以尝一个，有劲道的感觉。

第5步(香菇酱的做法)

6、倒入香菇碎，小火10分钟。

第6步(香菇酱的做法)

7、放入切碎的豆豉。翻拌。（可以不切碎）

第7步(香菇酱的做法)

8、放入1勺豆瓣酱。

第8步(香菇酱的做法)

9、一直翻炒五分钟。

第9步(香菇酱的做法)

10、放入少量胡椒粉和少量花椒粉，翻拌。

第10步(香菇酱的做法)

11、最后放入白芝麻翻拌。

第11步(香菇酱的做法)

12、关火，待凉。

第12步(香菇酱的做法)

13、装入干净，无水的瓶子里，冷藏保存。

第13步(香菇酱的做法)

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