1、青椒切断,牛肉逆着纹路切片,依次用胡椒粉,生抽,白糖,玉米淀粉,玉米油,鸡蛋清,盐顺着一个方向搅拌均匀。
2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,倒入青椒炒几分钟。
3、倒入牛肉一起大火快速翻炒加入一勺蚝油。
4、大火快速翻炒。
5、大火快速翻炒二分钟。
6、出锅装盘。