软嫩鲜香,大人小孩都喜欢的家庭小炒。
1、青椒和西红柿切块,蒜切片备用。
2、白玉菇洗净备用。
3、锅中加入适量水烧开,下白玉菇焯水一分钟后捞出挤干水分备用。
4、日本豆腐切厚片,碗中适量淀粉,把日本豆腐放入碗中。
5、日本豆腐两面沾满淀粉,放入油锅里煎至两面金黄。
6、炒锅中留少许底油,油热放入蒜片爆香,放入青椒和西红柿翻炒。
7、加入白玉菇翻炒。
8、放入日本豆腐,放入生抽,蚝油,盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅。
9、豆腐软嫩咸香,特别适合老人孩子食用。