1、排骨冷水下锅焯水。
2、清洗备用。
3、锅中加入冰糖融化起泡泡。
4、倒入排骨翻炒。
5、加入酱油黄豆酱辣椒翻炒。
6、加入没过排骨的热水。
7、煮制10多分钟加入土豆继续烧。
8、加入盐,大火收汁。
9、装盘。