酸甜排骨

2022/02/24 07:19:18浏览9339 赞1586 收藏614

酸酸甜甜非常可口的排骨跟大家分享一下。

食材清单

排骨适量

葵花籽油适量

胡椒粉少许

花椒粉少许

酱油少许

水 5

番茄酱 4

糖 3

醋 2

生粉 1

1、准备排骨。

2、加面粉，盐抓洗干净。

3、放腌料抓匀腌制15分钟。

4、然后放酥炸粉将排骨裹上一层薄薄的就好。

5、如图所示。

6、小汤锅里放油加热。

7、油温六成时放入排骨中小火炸。

8、炸至排骨金黄色熟透为止约八分钟。

9、然后捞出来控下油。

10、调酸甜汁(按调料表调好)。

11、将酸甜汁倒入锅里中火烧用锅铲不停的搅拌。

12、烧至酱汁浓稠，调少许油，这样色泽更光亮。

13、放入排骨翻炒均匀。

14、让排骨均匀的裹上酸甜汁。

15、如图所示，完成了。

16、成品图。

17、成品图。

小贴士：
酸甜汁的比例水:番茄酱:糖:醋:生粉(5:4:3:2:1)。

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