葱爆羊肉

2022/03/08 09:48:35浏览3618 赞575 收藏202

朋友从甘肃递来一只羊，分解完后，老公说这样一点膻味都没有，今天就做个葱爆羊肉吧。还真不错，炒出肉鲜、嫩、香。

食材清单

羊腿肉 1块

大葱 2颗

生姜 1块

生抽 1勺

老抽 1勺

料酒 2勺

胡椒粉 1勺

盐适量

鸡精适量

香油 1勺

花生油适量

1、羊腿肉洗干净切成片，里面加胡椒粉，盐，生抽，料酒和香油。

2、羊肉用手抓拌均匀腌制15分钟，大葱洗干净切成滚刀块，生姜切成丝。

3、锅中倒油，将腌制好的羊肉放进去，里面加老抽和料酒。

4、炒至变色捞出。

5、另起锅烧油，将葱段和姜丝放进去翻炒几下。

6、炒好的羊肉放进去翻炒均匀。

7、里面加少许鸡精翻炒均匀关火装盘。

8、鲜香滑嫩的葱爆羊肉就做好了。

9、成品图。

小贴士：
也可以做孜然羊肉，改天我试试。

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