炖排骨

2022/03/19 08:43:25浏览9180 赞1769 收藏792

排骨营养丰富，是四季皆宜的食材。家庭炖排骨颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。

食材清单

猪精排骨适量

料酒适量

水适量

红曲米（上色）适量

红烧酱油少许

元葱片几片

姜片几片

盐适量

鸡精适量

1、精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。

2、撇去浮末。

3、从锅中取出忙焯好的排骨。

4、锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。

5、将糖烧至棕红色加入开水、料酒烧开。

6、下入焯过水的排骨，加入紫元葱片、姜片、盐、红烧酱油、红曲米烧至10分钟

7、放入2个干红椒，放入高压锅压制15分钟。

8、做好的炖排骨出锅了，颜色红亮、汤鲜味美。

9、装盘入桌，颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。

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