宫保鸡丁成品图

宫保鸡丁

2022/03/22 10:33:08浏览3782 赞440 收藏305

今天分享个简单版宫保鸡丁，很下饭哦。

食材清单

鸡胸肉 1块

胡萝卜半根

黄瓜 1根

葱 1段

大蒜 3瓣

鸡蛋 1个

生抽 2勺

耗油 1勺

白糖 1勺

陈醋 1勺

料酒 1勺

玉米淀粉 2勺

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤(共15步)

1、准备好所需食材。

第1步(宫保鸡丁的做法)

2、胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，鸡胸肉切小块。

第2步(宫保鸡丁的做法)

3、鸡胸肉中放入一个蛋清，倒入一勺料酒。

第3步(宫保鸡丁的做法)

4、加入一勺玉米淀粉。

第4步(宫保鸡丁的做法)

5、抓拌均匀备用。

第5步(宫保鸡丁的做法)

6、调个料汁，15ml两勺为准，两勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋，一勺白糖，一勺玉米淀粉。

第6步(宫保鸡丁的做法)

7、加半碗清水，搅拌均匀。

第7步(宫保鸡丁的做法)

8、锅中油烧热，滑入鸡胸肉炒断生。

第8步(宫保鸡丁的做法)

9、另起锅烧油，葱蒜爆香。

第9步(宫保鸡丁的做法)

10、放入一勺豆瓣酱炒香。

第10步(宫保鸡丁的做法)

11、放入胡萝卜丁翻炒。

第11步(宫保鸡丁的做法)

12、倒入鸡胸肉翻炒。

第12步(宫保鸡丁的做法)

13、倒入黄瓜丁翻炒均匀。

第13步(宫保鸡丁的做法)

14、倒入调好的料汁，翻炒均匀后大火收汁。

第14步(宫保鸡丁的做法)

15、出锅装盘。

第15步(宫保鸡丁的做法)

小贴士：
这个是宫保鸡丁不辣版，喜欢吃微辣可加点郫县豆瓣酱。

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