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凉拌西兰花成品图

凉拌西兰花

2022/03/22 07:18:54浏览8871 赞1713 收藏612

天气一天天热起来了,轻薄的衣服就要换上了。过年养出的一身肉肉,该要减减了。日常饮食要注意少糖少油,增加一些新鲜蔬菜水果。西兰花是一种营养丰富的蔬菜,是减肥食谱中常见的食材,这样水煮,简单又健康。

食材清单

西兰花 1棵
新鲜香菇 3个
胡萝卜 半个
六月鲜12克轻盐昆布酱油 1.5汤匙
芝麻油 1汤匙
米醋 1汤匙
玉米油 1汤匙
2茶匙

烹饪步骤(共12步)

1、主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半,小胡萝卜可以用一个。

第1步(凉拌西兰花的做法)

2、西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开,然后分开。如果从花头那切,容易切碎。

第2步(凉拌西兰花的做法)

3、切好的西兰花泡水5-10分钟,水中放1茶匙盐。

第3步(凉拌西兰花的做法)

4、胡萝卜和香菇洗干净切成薄片。

第4步(凉拌西兰花的做法)

5、烧一锅水,水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐,然后搅匀。

第5步(凉拌西兰花的做法)

6、先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟。

第6步(凉拌西兰花的做法)

7、再倒西兰花煮一分钟。

第7步(凉拌西兰花的做法)

8、将全部材料捞起,控干水。

第8步(凉拌西兰花的做法)

9、加1-2汤匙酱油。

第9步(凉拌西兰花的做法)

10、再加一汤匙芝麻油或橄榄油。

第10步(凉拌西兰花的做法)

11、如果嫌味道寡淡,可以再加1汤匙米醋或果醋。

第11步(凉拌西兰花的做法)

12、拌匀就好了。

第12步(凉拌西兰花的做法)

小贴士:
1、西兰花的花朵密而紧实,容易藏小虫,可以泡一会盐水。不介意的可以省略这一步。切开时要从茎那里切,然后分开。如果从花头那切,容易切碎。
2、调味尽量清淡一点。有些人减肥喜欢用沙拉酱拌沙拉,其实沙拉酱的热量是很高的。简简单单一点橄榄油(吃不惯就用芝麻油色拉油)一点轻盐酱油,再加一点米醋或果醋,味道就不会那么寡淡了。
3、很多蔬菜都可以这种做法,简单方便。

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