1、排骨焯水后加上量冰糖,葱姜蒜炒香。
2、然后加水没过排骨,加酱油,少量盐调味。开始中火加盖烧。
3、待快熟时,即肉轻剥可以从骨头上脱落时。加入自己喜欢的配菜:彩椒,年糕,胡豆。
4、大约10分钟后出锅,中途翻动,以免粘锅。
5、出锅撒点葱花。