红豆蒸饼成品图

红豆蒸饼

2022/04/02 13:19:43浏览2915 赞549 收藏299

想吃红豆饼，又不想点外卖，自己动手丰衣足食吧。

食材清单

面粉 500克

红豆 300克

红糖 40克

酵母粉 5克

烹饪步骤(共13步)

1、红豆用清水浸泡6个小时。

第1步(红豆蒸饼的做法)

2、放入压力锅煮熟。

第2步(红豆蒸饼的做法)

3、煮熟出锅，放入红糖。

第3步(红豆蒸饼的做法)

4、碾压成红豆沙备用。

第4步(红豆蒸饼的做法)

5、面粉和酵母粉混合，用温水和面。

第5步(红豆蒸饼的做法)

6、和成软硬适中的面团，静置发酵。

第6步(红豆蒸饼的做法)

7、发酵好了，有了很多蜂窝状的气孔。

第7步(红豆蒸饼的做法)

8、移至面板，揉匀排气，分成小剂子。

第8步(红豆蒸饼的做法)

9、取一份，擀成圆片，放入适量红豆沙。

第9步(红豆蒸饼的做法)

10、像包包子一样包起来。

第10步(红豆蒸饼的做法)

11、收口朝下，按扁，再次发酵。

第11步(红豆蒸饼的做法)

12、二次发酵后，放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟。

第12步(红豆蒸饼的做法)

13、出锅啦。

第13步(红豆蒸饼的做法)

小贴士：
500克面粉加放5克酵母。

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