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胡萝卜蛋糕成品图

胡萝卜蛋糕

2022/03/31 09:53:17浏览3156 赞371 收藏253

食材清单

胡萝卜汁 360g
蛋糕粉 320g
鸡蛋 6个
少许
玉米油 100g
奶粉 20g
白米醋 几滴
泡打粉 2g
小苏打 2g
白糖 100g

烹饪步骤(共12步)

1、蛋白蛋黄分离。

第1步(胡萝卜蛋糕的做法)

2、蛋白中加少许盐,几滴醋分三次打发,每次加20克白糖。

第2步(胡萝卜蛋糕的做法)

3、蛋黄搅匀,加入40克白砂糖,20克奶粉。

第3步(胡萝卜蛋糕的做法)

4、加入面粉。

第4步(胡萝卜蛋糕的做法)

5、胡萝卜加水用破壁机打成汁。倒入面粉中。

第5步(胡萝卜蛋糕的做法)

6、加玉米油,搅匀面糊。再加泡打粉和小苏打,拌匀。

第6步(胡萝卜蛋糕的做法)

7、打发的蛋白分三次加入面糊中,用切拌的方式拌匀。

第7步(胡萝卜蛋糕的做法)

8、拌匀后倒入烤盘。

第8步(胡萝卜蛋糕的做法)

9、上下管150度烤40分钟。

第9步(胡萝卜蛋糕的做法)

10、烤好取出凉一凉。

第10步(胡萝卜蛋糕的做法)

11、切块。

第11步(胡萝卜蛋糕的做法)

12、享用。

第12步(胡萝卜蛋糕的做法)

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