鸡蛋酱成品图

鸡蛋酱

2022/04/02 13:26:55浏览2774 赞301 收藏149

我感觉鸡蛋酱是纯东北口味的，用东北特有的大酱加鸡蛋炒香，配上蘸酱菜，也可拌面，包饭包……，东北人没有不喜欢的。

食材清单

鸡蛋两个

香其酱适量

尖椒一个

生抽适量

葱花适量

烹饪步骤(共10步)

1、鸡蛋打散，切好尖椒和葱花。

第1步(鸡蛋酱的做法)

2、油热下一半葱花爆香。

第2步(鸡蛋酱的做法)

3、倒入鸡蛋炒成絮状。

第3步(鸡蛋酱的做法)

4、加入香其酱。

第4步(鸡蛋酱的做法)

5、翻炒均匀，为防止太干，加入一勺水。

第5步(鸡蛋酱的做法)

6、再加入生抽增鲜。

第6步(鸡蛋酱的做法)

7、加入另一半葱花和尖椒碎。

第7步(鸡蛋酱的做法)

8、翻炒均匀即可出锅。

第8步(鸡蛋酱的做法)

9、拌面，下饭的神器。

第9步(鸡蛋酱的做法)

10、蘸上一根大葱真的太下饭了。

第10步(鸡蛋酱的做法)

小贴士：
1、能吃辣的可以用小米辣。
2、也可以用其他的东北大酱或黄豆酱。

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