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水煮羊肉成品图

水煮羊肉

2022/04/11 09:33:57浏览7716 赞1421 收藏850

每次做水煮肉片,感觉肉片的厚度都切的不够均匀,今天用现成的羊肉片代替,味道也很好。

食材清单

羊肉片 适量
黄豆芽 适量
金针菇 适量
午餐肉 适量
甘蓝 适量
辣椒 适量
麻椒粉 适量
郫县豆瓣酱 1勺
99火锅底料 1块
蒜末 适量
适量
适量
香菜 适量
适量
适量

烹饪步骤(共12步)

1、配菜准备好。(配菜可根据自己喜欢随意搭配)

第1步(水煮羊肉的做法)

2、羊肉用开水焯一分钟,去除血沫。

第2步(水煮羊肉的做法)

3、油热放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

第3步(水煮羊肉的做法)

4、放入葱姜蒜,麻椒粉,糖炒香。

第4步(水煮羊肉的做法)

5、加入清水。根据底料的咸度决定是否需要加盐。

第5步(水煮羊肉的做法)

6、烧开后依次把青菜烫好。

第6步(水煮羊肉的做法)

7、烫好的青菜捞出放入盆中。

第7步(水煮羊肉的做法)

8、把羊肉放入锅中烫一下。

第8步(水煮羊肉的做法)

9、羊肉和汤一起倒入盆中,放上蒜末和香菜。

第9步(水煮羊肉的做法)

10、油热后放入辣椒段。

第10步(水煮羊肉的做法)

11、油和辣椒一起浇上去。

第11步(水煮羊肉的做法)

12、成品图来一张。

第12步(水煮羊肉的做法)

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