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酱猪肝成品图

酱猪肝

2022/04/17 11:32:22浏览9463 赞1698 收藏581

食材清单

猪肝儿 1副
大蒜 半头
半根
八角 1个
干红辣椒 5个
桂皮 1块
草果 1个
1块
香叶 3片
生抽 30ml
老抽 10ml
料酒 30ml
白糖 20g
10ml
辣椒油 10ml

烹饪步骤(共7步)

1、猪肝准备。

第1步(酱猪肝的做法)

2、泡入水中一个小时。

第2步(酱猪肝的做法)

3、猪肝捞出,锅中放水,放入猪肝煮开。

第3步(酱猪肝的做法)

4、煮出血沫,清除干净。

第4步(酱猪肝的做法)

5、电高压锅中放入猪肝,再放入葱姜蒜,香叶,八角干红辣椒,桂皮,生抽,老抽,料酒,白糖。

第5步(酱猪肝的做法)

6、起锅上气,高压锅炖半个小时。

第6步(酱猪肝的做法)

7、捞出控干汁水切片,放入蒜末,淋入生抽,香醋,白糖,辣椒油拌匀即可。

第7步(酱猪肝的做法)

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