红烧日本豆腐

2022/04/16 08:33:48浏览5146 赞863 收藏556

这是到非常简单的家常菜，大家可尝试着做一做。

食材清单

日本豆腐 2条

瘦猪肉少许

红辣椒少许

葱少许

1、日本豆腐准备好。

2、中间对半切开，两边倒出，切成厚段。

3、碗里面放少许淀粉，把日本豆腐逐块沾上淀粉。

4、锅里多放些油，把日本豆腐分少量多次放在锅里稍微油炸，炸致表面呈硬壳即可。

5、准备好大蒜。葱切段，红辣椒切块。

6、五花肉切成片，放酱油腌制十分钟，加少许生粉拌匀。

7、锅里烧热油，倒入五花肉翻炒至断生。

8、锅里还有一些余油，放入蒜末与蒜头末，辣椒段爆香。

9、加入开水少许。

10、放入盐与酱油调味。

11、放入炸好的日本豆腐块，盖着锅盖闷一会儿。

12、最后加入基金，用水淀粉勾芡，出锅时撒上葱花即可。

小贴士：
炸豆腐的时候第一次不要放那么多的油，随着豆腐数量越炸越久，锅里的油会变浑浊。如果油里面会起一些黑锅巴皮，再换一次清油。