苦瓜拌鸡胸肉成品图

苦瓜拌鸡胸肉

2022/04/21 14:28:28浏览5061 赞992 收藏414

食材清单

苦瓜半根

鸡胸肉 280克

姜片适量

料酒适量

盐适量

味精适量

生抽适量

烹饪步骤(共14步)

1、食材：苦瓜、鸡胸肉（已清洗）、姜片。

第1步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

2、将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

第2步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

3、焯开、10分钟后关火捞出。

第3步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

4、晾凉。

第4步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

5、将苦瓜清洗清洗捞出。

第5步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

6、放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。

第6步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

7、接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。

第7步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

8、用凉开水过凉一下。

第8步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

9、然后，将晾凉好的鸡胸肉撕开放入大碗里。

第9步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

10、合入过凉好的苦瓜。

第10步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

11、最后，加适量的盐。

第11步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

12、加适量的味精。

第12步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

13、加适量的生抽。

第13步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

14、调味拌匀即成。

第14步(苦瓜拌鸡胸肉的做法)

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