酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2022/04/21 20:50:46浏览2049 赞302 收藏135

食材清单

黑鱼适量

酸菜鱼包适量

鸡蛋适量

盐适量

味精适量

醋适量

干辣椒适量

香葱适量

烹饪步骤(共10步)

1、原料。

第1步(酸菜鱼的做法)

2、鱼骨和鱼肉分别用鸡蛋清加腌鱼粉腌制10分钟。

第2步(酸菜鱼的做法)

3、热锅冷油。

第3步(酸菜鱼的做法)

4、倒入酸菜加调味粉煸炒。

第4步(酸菜鱼的做法)

5、加鱼骨放调味酱继续煸炒。

第5步(酸菜鱼的做法)

6、加水漫过鱼肉大火煮开小火慢炖10分钟。

第6步(酸菜鱼的做法)

7、根据口味适量加盐味精调味。

第7步(酸菜鱼的做法)

8、放入鱼片烫20秒左右。

第8步(酸菜鱼的做法)

9、捞出鱼片。

第9步(酸菜鱼的做法)

10、放干辣椒淋上热油，可以加香菜或香葱点缀。

第10步(酸菜鱼的做法)

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