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红枣卷成品图

红枣卷

2022/04/28 10:32:01浏览3025 赞510 收藏191

这次买到的红枣格外香甜,每天生吃几颗有益健康,剩下一部分蒸红枣卷也是不错的,早餐吃一个,搭配一碗豆浆,妥妥滴。

食材清单

面粉 1000克
红枣 适量
酵母粉 10克
白糖 5克

烹饪步骤(共12步)

1、面粉、白糖和酵母粉混合。

第1步(红枣卷的做法)

2、和成软硬适中的面团,静置发酵。

第2步(红枣卷的做法)

3、有很多的气孔,发酵好了。

第3步(红枣卷的做法)

4、发酵好的面团移至面板,红枣清洗干净。

第4步(红枣卷的做法)

5、分成小剂子,取一份擀成圆片。

第5步(红枣卷的做法)

6、放入3颗红枣。

第6步(红枣卷的做法)

7、对折,再放入一颗红枣。

第7步(红枣卷的做法)

8、再对折。

第8步(红枣卷的做法)

9、依次完成,二次发酵。

第9步(红枣卷的做法)

10、凉水上蒸锅,蒸22分钟焖3分钟。

第10步(红枣卷的做法)

11、时间到了,香甜暄软,出锅。

第11步(红枣卷的做法)

12、早餐主食。

第12步(红枣卷的做法)

小贴士:
红枣用量按自己喜好定量。

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