1、牛肉洗净沥干水,切片。
2、加入料酒,生抽,蚝油,糖,姜葱抓均匀。
3、到入油盖住牛肉。
4、菜椒切丝。
5、油锅烧热放入牛肉爆炒,到入菜椒炒至变色起锅。
6、装盘,撒芝麻。
小贴士:腌制时油盖住牛肉,等油锅烧热再到入牛肉,炒的时间不要久。