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0失败超简单凉拌蒜苔成品图

0失败超简单凉拌蒜苔

2022/05/11 11:05:30浏览3345 赞458 收藏246

凉菜

这个菜谱只需要家庭常备调料就可以了
做出来口味不输外面凉拌摊的味道

食材清单

蒜苔 1把
柠檬汁 2滴
生抽 2勺
剁辣椒 1勺
自制辣椒油 1勺
现磨胡椒粉 2克
蒜子 3瓣
生姜 一小块
芝麻 一小把克
蚝油 半勺

烹饪步骤(共10步)

1、部分原材料

第1步(0失败超简单凉拌蒜苔的做法)

2、先把蒜苔的花苞部分剪掉

第2步(0失败超简单凉拌蒜苔的做法)

3、锅里烧开水把蒜苔焯水,太长放不下,先烫大的一头

第3步(0失败超简单凉拌蒜苔的做法)

4、再把上面另一头放进去烫熟

第4步(0失败超简单凉拌蒜苔的做法)

5、焯水3分钟就可以了,烫熟就行,不要煮太久,久了就成了黄色成品不好看捞出冷水里放凉

第5步(0失败超简单凉拌蒜苔的做法)

6、像视频里一样把蒜苔撕开成4份焯熟的很好撕

第6步(0失败超简单凉拌蒜苔的做法)

7、切成3cm的段

第7步(0失败超简单凉拌蒜苔的做法)

8、锅里放油,不用太多正常炒菜的油量就可以了把花椒放进去爆香捞出来油烧到8成热

第8步(0失败超简单凉拌蒜苔的做法)

9、找一个大点的碗,方便搅拌,把蒜苔放进去再把固体配件放在上面,不要放的太分散了胡椒现磨的更香生姜,蒜子还有芝麻都是生的,需要烫熟把烧热的油淋在上面再把生抽,蚝油,柠檬汁放进去搅拌均匀过个10分钟左右就可以开吃啦柠檬没有可以不放,也很好吃,加了的话更清香,带点淡淡的酸爽蚝油没有也可以不放,生抽稍微多放点就行生抽,剁辣椒里都有盐的,不需要额外加盐!不然就咸了

第9步(0失败超简单凉拌蒜苔的做法)

10、夏天必不可少的一道下饭凉拌菜同样的配方还可以做凉拌海带也是非常好吃海带丝煮熟捞出放调料拌匀,海带丝要适当多煮一会,不然太硬了影响口感

第10步(0失败超简单凉拌蒜苔的做法)

小贴士:
好啦!基本差不多啦!
还有不明白的给我留言吧

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