蒜蓉粉丝蒸鱿鱼

2022/05/11 13:21:04浏览2484 赞469 收藏281

用这种方法做出来的蒜蓉酱，味道鲜美，蒜香味浓郁，

食材清单

鱿鱼 1只

龙口粉丝 1把

大蒜 6瓣

盐 2克

蒸鱼豉油 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

小葱 1根

料酒 1勺

红椒半个

食用油 30克

1、准备好需要的食材，鱿鱼去内脏，眼睛，牙齿，表面的黑膜，冲洗干净，粉丝提前温水泡软，大蒜剁碎，切点红椒，葱花，香菜末

2、鱿鱼开水下锅加料酒煮十秒钟捞出

3、粉丝垫底，鱿鱼改刀，摆入盘中

4、锅中加入食用油，下入一半蒜末炒至颜色微黄关火，把另一半蒜倒入锅中，搅拌均匀

5、盛入碗中，调入，耗油，生抽，盐，搅拌均匀

6、调好的蒜蓉均匀淋在鱿鱼上，开水下锅蒸四分钟

7、取出撒上葱花，红椒粒，香菜，淋上蒸鱼豉油，锅里烧热油林在上面即可食用

小贴士：
鱿鱼表面黑膜要和须子上的吸盘处理干净，