白玉菇西红柿鸡蛋汤

2022/05/12 12:10:08浏览3441 赞553 收藏303

一道很简单原汁原味的菜，酸酸甜甜，低脂好喝不胖，冬天暖胃白玉菇西红柿鸡蛋汤。

食材清单

白玉菇 150克

西红柿 1个

鸡蛋 1个

盐适量

糖少许(可不放)

葱适量

食用油适量

1、西红柿，白玉菇，葱洗净。

2、将西红柿去蒂，打上半厘米深的十字花刀，然后放入沸水中煮20秒。

3、白玉菇去根切断，西红柿剥去外面薄皮一切小块，葱切成葱花，把鸡蛋打散备用。

4、锅中放入食用油，把白玉菇炒出汁。

5、放入西红柿块翻炒。

6、炒至西红柿软烂出汁，加入少许白糖。(放糖是为了中和西红柿的酸味，按喜好放即可)也可不加糖。

7、出汁图

8、鸡蛋一片片像云朵一样浮在汤上面。

9、美味

小贴士：
1.西红柿一定要去皮，并且一定要多炒会出汁。
2.鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会薄而漂亮的大片状。