酒后高歌且放狂,门前闲事莫思量。犹嫌小户长先醒,不得多时住醉乡。
1、羊肉洗净后凉水下锅。
2、大火烧开后炖5分钟。
3、5分钟后打掉浮沫。
4、放入葱姜蒜、干辣椒、花椒。
5、粗盐。
6、中火炖1个小时。
7、一个小时后直接出锅,不需要再放任何调料。
8、撒上葱花香菜即可。
9、原汁原味原生态,汤鲜肉嫩!
小贴士:羊肉一定凉水入锅,有条件的一定放粗盐。