太想分享给你们了~ 秒杀之前所有的茄子做法,麻辣!鲜香!还带着一丢丢的酸甜,好吃到词穷,上桌就被扫盘,室友疯狂点赞!!
如果不知道吃啥,这个风味茄子请一定不要错过,我详细写,祝各位宝子一次成功啊!!
1、茄子洗净后滚刀切成细长条,倒入淀粉后翻动下让每个茄子都均匀裹上粉~
2、锅里油烧热后分批下入茄子,炸制略微焦黄后捞出
3、准备香料
4、准备料汁:2勺生抽、2勺蚝油、2勺醋、1勺白糖
5、锅里少油爆香所有香料,然后倒入酱汁煮到有大泡泡
6、然后倒入茄子,快速翻炒均匀~
7、 然后丢香菜末、白芝麻翻几下就关火出锅啦~
8、香喷喷出锅~
9、有点焦焦的非常好吃
小贴士:
油温一定要热,下茄子的时候分批下,防止过多会粘黏~ 茄子切细一点好熟