番茄汆芍药花肉丸成品图

番茄汆芍药花肉丸

2022/05/22 07:46:57浏览3057 赞603 收藏307

芍药花，性味苦酸、凉，含有黄芪甙、山柰酚、3，7-二葡萄糖甙、鞣质、除虫菊素、1，3-甲基十四烷酸、β-谷甾醇、廿五碳烷等成分。1、具有养血柔肝，散郁祛瘀，改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老的功效。2、具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等的功效。3、具有调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽的功效。4、此外，常喝芍药花茶，还可以使人气血充沛，容颜红润，精神饱满，每天都很有精神。我把盛开的芍药花都采了，放肉糜汆个丸子来吃。

食材清单

肉糜 180g

芍药花 5朵

番茄一个

清水 1000g

食盐 2g

食用油小许

香菜 1棵

食用油半匙

食盐 1.5g

清水 50g

淀粉小许

烹饪步骤(共19步)

1、芍药花。

第1步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

2、把花瓣揪下来。

第2步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

3、洗净切碎，不用切末。

第3步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

4、肉糜剁细。

第4步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

5、食材放一起。

第5步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

6、放熟油和食盐。

第6步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

7、搅拌均匀。

第7步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

8、放清水和淀粉。

第8步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

9、搅拌至上劲。

第9步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

10、番茄去皮切小块。

第10步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

11、热锅冷油。

第11步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

12、油热放番茄翻炒。

第12步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

13、放食盐。

第13步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

14、放清水，煮开锅。

第14步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

15、关火，做鲜花肉丸放进来。

第15步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

16、盖锅盖，中火煮开锅。

第16步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

17、香菜洗净切末。

第17步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

18、放菜末烫变色即可。

第18步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

19、成品。

第19步(番茄汆芍药花肉丸的做法)

小贴士：
汆丸子一定要把水煮开，关火后再放入丸子。这样全部丸子放进去再开火，丸子几乎同步熟透，这样的丸子嫩嫩的。
如果开着火做丸子，先放的熟了，后放的没熟，为了都熟透，势必要多煮一会儿，先放的丸子就煮老了。

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