薤白炒猪肝成品图

薤白炒猪肝

2022/05/20 11:43:41浏览5823 赞707 收藏224

野葱头也叫薤白头属百合科多年生草本植物，味辛、苦，性温，归心、肺、胃、大肠经，具有止咳平喘、散寒止痛、通肠止血等功效。1、止咳平喘薤白头入肺经，可促进痰液的排出，具有顺气导滞、止咳平喘的功效，临床可治疗肺气不通所致的咳嗽、气喘、胸胀、痰多等病症。2、散寒止痛薤白头性温，具有驱散寒邪、通阳散结的功效，常用于治疗胸痹疼痛、胸脘痞闷、心悸、气短、气促咳嗽、四肢冰冷、舌苔白、脉沉细等寒证病症。3、通肠止血薤白头可下行入大肠经，具有通肠止血的功效，主要用于治疗胃肠气滞所致的腹胀、肠鸣、里急后重等病症。此外，对寒湿所致的腹痛、便血等症也有较好的治疗功效。

食材清单

薤白 150g

滑炒过得猪肝 150g

食用油半匙

胡萝卜小许

食盐半克

烹饪步骤(共10步)

1、带薤白头的野葱，洗净。

第1步(薤白炒猪肝的做法)

2、野葱切段，把薤白切开。胡萝卜切丝。

第2步(薤白炒猪肝的做法)

3、备好猪肝。

第3步(薤白炒猪肝的做法)

4、热锅冷油。

第4步(薤白炒猪肝的做法)

5、油热放胡萝卜翻炒。

第5步(薤白炒猪肝的做法)

6、放薤白。

第6步(薤白炒猪肝的做法)

7、翻炒的过程放食盐。

第7步(薤白炒猪肝的做法)

8、薤白变色放猪肝。

第8步(薤白炒猪肝的做法)

9、快速翻炒1分钟左右即可。

第9步(薤白炒猪肝的做法)

10、成品。

第10步(薤白炒猪肝的做法)

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