香菇猪肉馅饺子成品图

香菇猪肉馅饺子

2022/05/22 18:17:53浏览7336 赞1348 收藏427

食材清单

猪肉 750克

新鲜香菇 300克

面粉 400克

鸡蛋两个

葱适量

淀粉适量

油适量

盐适量

鸡精适量

耗油适量

生抽适量

烹饪步骤(共17步)

1、面粉加适量的水、一个鸡蛋和少许盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时。

第1步(香菇猪肉馅饺子的做法)

2、我们来准备馅料，猪肉清洗干净，剁成末，香菇和葱都清洗干净，切成末。

第2步(香菇猪肉馅饺子的做法)

3、所有的材料放入大碗中。

第3步(香菇猪肉馅饺子的做法)

4、加盐、鸡精、耗油、淀粉、一个鸡蛋、生抽、少许水搅拌均匀。

第4步(香菇猪肉馅饺子的做法)

5、加适量的油搅拌均匀，馅吃起来会更滋润，也可以不加，饺子馅料就好了。

第5步(香菇猪肉馅饺子的做法)

6、面团搓成长条。

第6步(香菇猪肉馅饺子的做法)

7、切成5克左右的小剂子。

第7步(香菇猪肉馅饺子的做法)

8、按扁。

第8步(香菇猪肉馅饺子的做法)

9、擀成8cm左右的圆面皮。

第9步(香菇猪肉馅饺子的做法)

10、取出一片。

第10步(香菇猪肉馅饺子的做法)

11、包入馅料。

第11步(香菇猪肉馅饺子的做法)

12、捏成饺子形状。

第12步(香菇猪肉馅饺子的做法)

13、依次一个一个包完。

第13步(香菇猪肉馅饺子的做法)

14、起锅烧水，水里加少许盐(饺子不好破)，水开后下入饺子，煮至浮起(期间加三次凉水，煮沸腾了加一次凉水，重复三次)。

第14步(香菇猪肉馅饺子的做法)

15、好了。

第15步(香菇猪肉馅饺子的做法)

16、开吃。

第16步(香菇猪肉馅饺子的做法)

17、味道美美哒！

第17步(香菇猪肉馅饺子的做法)

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