菜谱大杂烩 > 酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的做法
注册登陆
酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐成品图

酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐

2022/06/20 23:28:41浏览8562 赞1256 收藏723

酸甜 糖醋

简单易做的一道菜,刚出锅的豆腐外面的皮脆脆的,裹上糖醋汁酸甜可口,给肉都不换,特别好吃。

食材清单

老豆腐 1块
生抽 2勺
白醋 2勺
番茄酱 1勺
白糖 1勺
淀粉 1勺
适量
白芝麻 适量

烹饪步骤(共8步)

1、准备好材料。

第1步(酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的做法)

2、豆腐用清水冲洗干净,用厨房纸吸干表面的水分,切成长宽3cm左右的小块,然后薄薄地裹上一层玉米淀粉。

第2步(酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的做法)

3、锅中倒入适量油,5成热后把裹了淀粉的豆腐块放入锅中,中小火把豆腐煎出硬皮,煎至两面呈金黄色就可以了。

第3步(酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的做法)

4、再来准备好一碗糖醋汁,碗中倒入2勺生抽,2勺醋,1勺番茄酱,1勺白砂糖,1勺淀粉,再加入小半碗清水搅拌均匀,就可以了。

第4步(酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的做法)

5、把调好的糖醋汁倒入锅中,煮开后转小火,煮至汤汁变浓稠。

第5步(酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的做法)

6、把豆腐翻拌一下,让每一块豆腐都能裹上糖醋汁后撒上一把白芝麻就可以关火了。

第6步(酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的做法)

7、简单易做的一道菜。

第7步(酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的做法)

8、刚出锅的豆腐外面的皮脆脆的,裹上糖醋汁酸甜可口,特别好吃。

第8步(酸甜开胃,好吃到舔盘的糖醋脆皮豆腐的做法)

小贴士:
1、豆腐一定要吸干水分,不然裹淀粉时会蘸上很多炸后吃起来口感不好,而且炸的时候容易溅锅。2、豆腐在煎的时候要注意开小火,煎的过程中不要经常翻动,一定要等煎至起皮再翻面,不然很容易破皮。

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全