红豆糯米糕（巨好吃的小点心，好做）

2022/06/20 18:51:17浏览9581 赞1458 收藏759

爱吃红豆不爱吃红豆的都可以试下，因为我家姑娘不爱吃红豆可是吃了好多块。

食材清单

红豆 200克

糯米粉 130克

冰糖 60克

玉米淀粉 25克

牛奶 210克

白砂糖 10克

食用油刷膜具

1、红豆冷水浸泡一晚上，沥干水分备用。制作蜜红豆红豆倒入锅中，再倒入适量水。盖上盖子，大火煮10分钟。关火，焖20分钟，然后倒掉水，再重新加入一些水，大火煮至沸腾，倒入冰糖。转中火煮15分钟左右颗颗分明。收汁时需不停搅拌，将蜜红豆盛出备用。喜欢烂的的朋友可以适当增加时间

2、碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，搅拌均匀。

3、将面糊过筛，倒入蜜豆，搅拌均匀。模具内刷上油，倒入面糊。（我直接用的蛋糕膜具）放入光波炉中，高火加热8分钟。

4、扣盘切块，凉点不粘了好切，我是没等凉还有点粘刀。（败在了刀工下）

小贴士：
转中火煮45分钟，煮完是比较软烂的效果。
蒸锅做法：水开后小火蒸20分钟