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灵魂生腌,吃一次永生难忘,小白也能解锁美味成品图

灵魂生腌,吃一次永生难忘,小白也能解锁美味

2022/06/21 07:42:58浏览9408 赞1186 收藏730

零食 家常菜

不得不说厨房真的是成年人的一个解压胜地。
自从某年打卡了潮汕的生腌,至此魂牵梦萦。刚好我是一枚吃到什么好吃的就想解锁它自己做的选手。
但是生腌这玩意儿挺挑胃的,肠胃比较弱的患者准保一边吃一边拉,即便是这样还是难能拒绝它的鲜美。

食材清单

250g
皮皮虾 250g
白糖
香菜
姜、蒜沫
香油
料酒
生抽
白酒 适量
小米辣

烹饪步骤(共6步)

1、虾洗净去虾线先用白酒给他们灌醉并杀菌,大概浸泡三到五分钟即可,不然酒味会很重

第1步(灵魂生腌,吃一次永生难忘,小白也能解锁美味的做法)

2、按照图上准备配料,这里没有把葱拍上去,大家可以自行补上。大蒜一定要给足,姜是大蒜的三分之一就好,不然会抢味道

第2步(灵魂生腌,吃一次永生难忘,小白也能解锁美味的做法)

3、然后就大蒜搁里头,香菜搁里头,柠檬搁里头,料酒搁里头,不要太多,小米辣,姜,生抽,酱油,香油搁里头,最后来点糖提鲜,过程中最好不断试一下味道

第3步(灵魂生腌,吃一次永生难忘,小白也能解锁美味的做法)

4、打入冷宫,静置6小时或以上,更加入味。

第4步(灵魂生腌,吃一次永生难忘,小白也能解锁美味的做法)

5、装盘谍照

第5步(灵魂生腌,吃一次永生难忘,小白也能解锁美味的做法)

6、最后以一桌痛风套餐来个嘿皮恩顶~~

第6步(灵魂生腌,吃一次永生难忘,小白也能解锁美味的做法)

小贴士:
1、毕竟是生鲜,用白酒泡会可以杀菌
2、虾呢可以选嫩虾,个头小点的
3、以上方子同样适用于蟹,那也是绝美的
4、生腌虽美,可不要贪多哦

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皮皮虾 白糖 香菜 柠檬 姜、蒜沫 香油 料酒 生抽 白酒 小米辣
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