酸甜口的腌萝卜跟螺狮粉简直就是绝配,之前在螺狮粉店吃过一次,后来自己做过一次结果糖放少了,差了点意思,这次重新做成功啦!
1、萝卜去皮切丁,放盐腌制十分钟。
2、萝卜水分腌出来后洗干净萝卜。
3、萝卜小米辣洗干净晾干水分。
4、碗中放冰糖,倒没过冰糖三厘米左右的白醋,再倒入开水化开冰糖,具体的量看个人口味 ,冰糖化开后可以尝一下酸甜度。
5、小米辣跟萝卜倒入储存罐
6、倒入刚才调好的糖醋水
7、放冰箱冷藏12小时左右即可
8、吃螺狮粉的时候来点酸甜口的萝卜。
小贴士:
糖醋水可以尝一下,喜欢酸的多放点醋。