从“晓廷爱烘焙”的草莓炸弹变化出来的一个熊猫蛋糕,因为儿子很喜欢熊猫,当妈的就想办法去做出来了。不用买专业模具,也能做出萌萌的熊猫蛋糕哦
1、准备好一个底部比较园的不锈钢盆,还需要一个28X28cm的蛋糕片和一个8寸的戚风蛋糕片,大家用自己平时顺手的方子烤好就行,这里主要是讲制作的方法,做蛋糕片的过程就不累述了
2、把盆倒扣在28X28厘米的蛋糕片上,用刀顺这盆边切出一个圆形
3、盆里铺上保鲜膜,方便脱模
4、把刚刚切出来的蛋糕片放进盆里
5、草莓洗净,加30克白糖一起,用料理机打 成果汁泥
6、吉列丁片用冰水泡软
7、隔水加热草莓汁,然后放入泡软的吉列丁片,搅拌至吉列丁片全部融化
8、淡奶油打到出现纹路,还能勉强流动的状态,就是做慕斯的状态
9、2者混合搅拌均匀
10、填充进碗里,再加上草莓果粒,一直铺满为止
11、用8寸的蛋糕片做封底,压平,放冰箱冷藏定型一个小时,如果制作的慕斯液流动性大,那定型的时间要久一些
12、在纸上用铅笔画出熊猫的耳朵和眼睛,然后再把纸翻过来,在纸的背面涂巧克力液
13、巧克力笔放进热水里泡软
14、涂在画好的纸上,动作要快点哦,画好后放冰箱一会就变硬了
15、取出定型好的蛋糕,用一张蛋糕的纸托盖在盆上,反转
16、完美
17、淡奶油加糖粉,打发,进行抹面,抹面的奶油不用打太硬
18、放上巧克力片,在用巧克力笔画出鼻子和嘴巴,完成
小贴士:
内陷可以随自己的喜好改变的,主要是做这个熊猫的外形的方法