凉拌干豆腐丝

2022/07/24 09:05:02浏览1391 赞187 收藏62

市场有个卖拌干豆腐丝的，很有名，总是需要排长队，我买了几次，后来开始自己学着做，居然味道跟他卖的没什么差别，不用大老远跑去辛苦排队了

食材清单

干豆腐 3张

胡萝卜少量

黄瓜 1/3根

香菜少量

配料：

花椒 15粒

八角 2个

辣椒面适量

蚝油 1/2勺

糖 1勺

大蒜 4瓣

香醋 1勺

生抽 2勺

老抽 1/3勺

芝麻香油 1勺

花生碎一小把

白芝麻适量

藤椒油 1/2勺

盐酌量

1、锅里放油，放入花椒八角小火慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中做成辣椒油;将其他调料都放入辣椒油碗中。将干豆腐丝，黄瓜，胡萝卜，倒在一个大盆里。倒入调料汁，用筷子拌均匀就好了。

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