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外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~成品图

外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~

2022/08/03 21:46:03浏览4974 赞761 收藏427

馄饨 小吃 快手菜

小时候爱吃小馄饨,长大了依旧最爱吃小馄饨,嘻嘻,可能更多的是喜欢那种烟火气吧,自己绞肉糜自己包的过程是非常享受的~

食材清单

小馄饨皮 1包
猪肉糜 150克
生抽 1勺
蚝油 1勺
1勺
鸡蛋 1个
紫菜 1张
虾皮 1把
3根
鸡精 1勺
胡椒粉 一点点

烹饪步骤(共9步)

1、猪肉糜里面加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡蛋和1勺葱花,顺时针搅拌均匀

第1步(外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法)

2、小馄饨皮中间包入肉糜,收口捏起来

第2步(外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法)

3、锅内清水煮开后下小馄饨,浮起来就表示熟了

第3步(外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法)

4、另起锅锅内放一把紫菜、1勺葱花和虾皮,一点点盐和鸡精,几滴芝麻油,用热水煮开

第4步(外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法)

5、再把煮熟的小馄饨捞出来,放进煮好的紫菜汤里就能吃啦~

第5步(外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法)

6、放一点猪油或者鸡油会更香

第6步(外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法)

7、煮完的小馄饨个个饱满

第7步(外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法)

8、准备开吃啦

第8步(外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法)

9、味道很鲜美~

第9步(外婆祖传食谱!比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法)

小贴士:
包小馄饨看着难,但其实没啥窍门,中间填上馅料,捏起来就成功啦,要是觉得馄饨皮太干捏不起来,可以沾一点水,面粉皮遇到水很快就融合在一起啦。

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