焦香豆浆

2018/12/16 10:04:43浏览9684 赞1082 收藏498

每次喝永和豆浆都对豆浆里迷人的焦香味道着迷。自己在家怎么复制呢？
个人觉得甜，咸皆宜。甜的，更喜欢冰一下，咸的时候滚烫的泡油条。

食材清单

黄豆

花生

清水

1、买回家的黄豆拣掉不整齐的，烂的，清水冲一下，控干水。

2、铁锅，无油，干炒，调小火。慢慢的煸炒，直到闻到黄豆香味，黄豆皮略焦。关火，自然冷却，收密封盒内。有烤箱的，160度，烘焙10分钟，至黄豆表面略焦，也可以。

3、晚上取适量黄豆，加一小把花生一起浸泡。早上，连水一起放到豆浆机里，加足够的水。开启豆浆机。

小贴士：
我喜欢加花生打豆浆，喜欢跟浓稠的可以加一小把米一起打。每个人习惯不同，这里只是分享炒豆，再泡，再打豆浆的一个方法。喜欢焦香豆浆的，可以试一次。
一次不要炒太多豆，手腕会很累。