鲤鱼果冻（火龙果、牛奶）

2019/05/03 08:08:29浏览6305 赞697 收藏210

甜品

冬天最后一批摘回来的火龙果，用他做了些果冻。用水果调色，吃得健康。

食材清单

白凉粉 40g

牛奶（或椰浆、椰汁、各种果汁） 400g（煮糖用）

水 50g（开凉粉）

糖（随个人增减） 40g

另一种各种蔬果

白凉粉 40g

水 400g（煮糖用）

水 50g（开凉粉）

糖 40g

烹饪步骤(共8步)

1、火龙果去皮切粒。

2、白凉粉用50g水搅至无颗粒状。

3、锅中放入牛奶和糖小火煮溶，倒入白凉粉水煮开，倒入模具。

4、放凉脱模。

5、另一种：火龙果切粒按碎（几粒就够），与50克水和白凉粉搅匀。

6、锅中放入清水和糖小火煮溶，倒入火龙果白凉粉水煮开，倒入模具。（也可以将切粒火龙果放入模具，再倒入煮开的白凉粉水）

7、放凉脱模。

8、各种果冻。

小贴士：
1、果冻的颜色随自己喜欢，火龙果、芒果、南
瓜、百香果、菠萝……都可以。

2、要透明的就直接用清水。

3、果冻的软硬取决于水量的多少，我这个水量
偏少，做出的果冻较实。如喜欢吃软点的，
按10克白凉粉总水量180克水（煮糖160克
水，开粉20克水）的比例。

4、1盒100克的白凉粉用4盒250毫升（或4盒200
毫升）的牛奶也可以。

鲤鱼果冻（火龙果、牛奶）

食材清单

烹饪步骤(共8步)

相关食谱