白凉粉的百变夏日甜品

2019/06/23 11:39:07浏览539 赞65 收藏44

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夏天的关键词当然是～冰冰凉凉清清爽爽～
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和吉利丁不同的是白凉粉口感更加清爽不黏腻，而且吉利丁是动物性的凝固剂，白凉粉是植物性的ʕ •ᴥ•ʔ还不明白？
更！便！宜！

夏天那么热不下厨房不开火没有锅，在客厅吹着空调就能做的网红甜品

食材清单

黑糖冰粉

白凉粉 20克

水（调和用） 60克

水（锅中加热） 500克

黑糖浆～

冰块～

橙子果冻

白凉粉 12克

水（调和用） 36克

橙子 3个（橙汁约300g）

柠檬红茶冻

柠檬茶 2盒500g

白凉粉 20克

水 50克

1、步骤1500g水放锅中煮沸，期间准备20g白凉粉加入60g凉水调和，待锅中水煮沸倒入，再次煮沸就好啦！关火放入容器冷却待凝固（可以放冰箱加速凝固）步骤2白凉粉切块（划豆腐的方式），碗里倒黑糖浆加冰块，再加入切块的白凉粉，大功告成！

2、步骤1橙子对半切，用勺子挖出果肉，保留橙子碗，果肉榨汁机打碎（保留纤维更低卡～）步骤2橙汁锅中煮沸，期间调和白凉粉和水，果汁煮沸倒入，再次煮沸即可出锅倒入橙子碗中，静置冷却凝固

3、左冰粉右橙子果冻静置中...

4、维他柠檬茶冻

5、其实这两款都是同样的配方只是“锅里水”替换了，冷却的模具不同了掌握了重点就能做出多种衍变产品(￣∇￣)

小贴士：
白凉粉：调和水：锅里水为1:3:25
做好的冰粉没什么味道
冰块和黑糖浆可以按照个人口味添加
当然可以放点芝麻芋圆或者把黑糖浆换成其他糖浆