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手工芋圆成品图

手工芋圆

2019/08/03 18:24:17浏览6118 赞689 收藏344

鲜芋仙 甜品

我印象中对芋圆并没有特别喜欢,只因不喜芋头,但是看到外面商家挂着的诱人图片,一直想尝试着做下芋圆。第一次做就成功了,颜色还那么的可人,口感上佳。你也快来动手试试吧

食材清单

芋头泥 100克
紫薯 100克
红薯 100克
木薯粉 各45克

烹饪步骤(共6步)

1、洗净芋头,红薯,紫薯,分别去皮切块(想要蒸的快点就切的小点),上锅蒸熟。

第1步(手工芋圆的做法)

2、分别取3个大碗(方便后期揉搓),称重分别装入各100克的芋头,紫薯和红薯。

第2步(手工芋圆的做法)

3、然后就是在装有紫薯的大碗中分3次加入15克的木薯粉,接着就是盘它,不断地盘它(如果太干不能成团就加点水或者牛奶,沾手的话就继续加点木薯粉),成团后就取重5克,做成自己喜欢的造型。

第3步(手工芋圆的做法)

4、芋头和红薯的步骤可以参考上述流程操作,为了保证口感,在加入木薯粉前先把蒸好的紫薯红薯和芋头捣成泥。

第4步(手工芋圆的做法)

5、芋圆全部做好后,就另起锅烧水(水可以煮多点),等水开后放入芋圆,搅拌(防止沾锅底),等芋圆上浮就可以了捞出放自己喜欢的碗里,然后加点牛奶啊烧仙草啊,红豆啊,葡萄干啊,水果啊,西米啊,反正喜欢吃啥就加点啥进去。Q弹美味的芋圆就可以吃了。

第5步(手工芋圆的做法)

6、最后多余的芋圆可以放在速冻箱里速冻,建议尽快食用。久了会影响口感

第6步(手工芋圆的做法)

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