天气炎热,煲一锅绿豆糖水放冰箱,慢慢喝,消暑利尿,清热解毒
1、绿豆洗净,放入汤煲中,加纯净水浸泡20分钟左右
2、开火,大火转小火,煮一小时左右,绿豆熟烂即可。用电子汤煲的话就调到甜品那档。中途可以用漏勺捞去浮上来的绿豆皮,这样子出来的绿豆糖水口感更好
3、绿豆开花了,加入冰糖,煮五分钟关火即可,想吃绿豆沙的话,那就再煮烂一点,然后过滤掉绿豆皮
4、甜甜的绿豆糖水煮好了,开吃吧!
5、正宗的广式糖水里是会加入少量的陈皮的,陈皮具有理气降火,温中开胃,润喉化痰的作用
6、这是加入了海带丝一起煮的,绿豆海带糖水
7、绿豆莲子糖水
小贴士:
绿豆煮之前先浸泡,让绿豆吸收水分,煮时更易酥烂,泡绿豆的水不要倒掉
绿豆皮具有比绿豆更强的清热解毒的功效,所以不建议用去皮绿豆