秋冬天干燥,小朋友老爱咳嗽又不喜欢喝水,所以就想到做一瓶金桔柠檬酱,润肺降燥,生津止渴,做法也很简单。
1、金桔流水洗净后泡盐水半小时,滤水再次冲洗干净后将每一只金桔切成四小块并去籽
2、将切好的金桔放入料理机中加适量水搅打成金桔泥,将打好的金桔泥倒入深汤锅中,开中火煮开后调小火慢慢熬煮。熬煮至略稠状态加入老冰糖,不停搅拌金桔酱并继续小火熬煮至酱汁浓稠关火。将热的金桔柠檬酱迅速装入密封容器中,在酱上方铺一层切好的柠檬片,并在柠檬片上面淋入1/3蜂蜜,封口入冰箱冷藏保存。
3、煮好的金桔柠檬酱可以用来涂面包也可以直接用勺舀出来一些温水冲饮,酸酸甜甜非常好吃,一起试一试吧。
小贴士:
装果酱的瓶子一定要高温消毒晾干,这样果酱才易于保存。