香草奶油甘栗酱

2019/06/23 23:02:28浏览459 赞67 收藏43

栗子季的恩赐，超土豪地用了一整根香草荚，吃起来咀嚼得到香草籽！无油配方细腻香滑，可以直接用来抹酱，如果想要做面包夹馅可以最后打磨完用不粘锅收一下水分，万用百搭，做起来超快。

食材清单

去壳生板栗 200g

香草荚（或香草精） 1根（3滴）

淡奶油 180g

红糖 30g

朗姆酒 20g

1、准备好所有食材；

2、剖开香草豆荚，用小勺刮出香草籽备用，豆荚皮不要扔；

3、将去壳生板栗和煮板栗的水放入锅中，以（30分钟/100度/速度）将板栗煮熟；

4、滤去多余水分；

5、锅加入香草荚、香草籽、淡奶油、糖和朗姆酒，（10分钟/100度/速度1）将淡奶油煮开；

6、取出香草荚壳；

7、破壁机（45秒/速度10）将栗子打磨成栗子酱；

8、倒出装入无油无水的容器即可食用。

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