橙子酱

2019/09/01 07:20:35浏览2650 赞456 收藏317

食材清单

橙子 7个

柠檬 1个

白砂糖 500克

盐 1克

1、切掉两头，可以稍微多去掉一些。

2、把白色部分去掉，口感和颜色都更好。

3、用料理棒打碎，成果汁状。

4、橙皮煮三分钟，去除苦涩味，我用了三个橙子的皮。不喜欢橙皮的微苦可以不放。

5、煮好后，刮掉里面白色部分。

6、切成丝，或者更碎，随个人喜好。

7、一个柠檬取汁，增加果香味。

8、开始熬制果酱啦。最好用不粘锅。果汁开锅后去掉浮沫，成品会更晶透。

9、等冒泡泡的时候，改中小火，不停搅拌，要小心泡泡别烫到手。

10、加入橙子皮，柠檬汁，盐和砂糖。

11、搅拌至浓稠，用勺子刮一下，不会马上合起来就可以了。

12、稍微凉一下，装入干净的容器就可以啦。

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