木瓜果酱成品图

木瓜果酱

2019/09/23 14:36:13浏览1771 赞176 收藏123

食材清单

木瓜 360克

白砂糖 18克

冰糖 18克

柠檬半个

水 40克

烹饪步骤(共4步)

1、木瓜去皮去籽切小块，我选的是小木瓜，最后只有360克。加入40克水，用果汁机或者辅食机打成糊状

第1步(木瓜果酱的做法)

2、加入18克白糖18克冰糖静置1个小时。用无油不粘锅小火煮15分钟左右，煮至粘稠。我用的是电磁炉内环小火600度，期间要多次搅拌，防止糊底。然后加入半个柠檬汁，再煮5分钟。

第2步(木瓜果酱的做法)

3、煮好凉至60度以下，装瓶。一定要无油干爽。

第3步(木瓜果酱的做法)

4、量了一下，成品266.6克(⑅˃◡˂⑅)。密封放入冰箱即可。

第4步(木瓜果酱的做法)

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