柠檬膏成品图

柠檬膏

2019/05/20 11:33:57浏览509 赞67 收藏40

看到朋友圈好多人晒自己做的柠檬膏，真的是被诱惑到了呢~食材只需要用冰糖和柠檬就可以，做法超级简单的，冬日用它冲水喝，还能止咳润肺，酸酸甜甜的味道，特别诱人，自己动手做一罐天然无添加的柠檬膏吧！

食材清单

柠檬 750克(7)个

糖 1500克

陈皮 10片

烹饪步骤(共19步)

1、某淘天猫淘的一级黄柠檬

第1步(柠檬膏的做法)

2、用自来水加面粉泡一个小时，泡面粉水为了去除表皮农药残留.

第2步(柠檬膏的做法)

3、清水洗净用盐反复搓洗其表面（可去蜡）使劲搓搓搓

第3步(柠檬膏的做法)

4、清干净后一定要晾干水，可用厨房纸吸干水份..然后切成薄片.

第4步(柠檬膏的做法)

5、柠檬头尾都不要

第5步(柠檬膏的做法)

6、柠檬籽用牙签挑出来，不挑籽会影响柠檬膏口感！！！

第6步(柠檬膏的做法)

7、去除好头尾和柠檬籽.✌

第7步(柠檬膏的做法)

8、陈皮洗净烘干，用搅拌机打成碎块

第8步(柠檬膏的做法)

9、已经打好的陈皮粉

第9步(柠檬膏的做法)

10、将柠檬片均匀铺入炖盅的底层

第10步(柠檬膏的做法)

11、一层柠檬一层冰糖，重复此过程直至码满，最后把陈皮粉放入炖盅。

第11步(柠檬膏的做法)

12、盖上盖子，四周最好用保鲜膜密封一圈，隔水炖12小时。每2、3小时左右，用无水无油的筷子或勺子搅拌下。

第12步(柠檬膏的做法)

13、用美的炖锅，这是炖一个小时柠檬水份出来了.

第13步(柠檬膏的做法)

14、炖8个小时颜色是这样的

第14步(柠檬膏的做法)

15、炖12个小时颜色.炖好放置一夜柠檬膏已经非常浓稠.

第15步(柠檬膏的做法)

16、冷却后装瓶即可以了，是不是超简单。

第16步(柠檬膏的做法)

17、这一款酸酸甜甜，带一点点小苦味的柠檬膏出诞生啦啦啦

第17步(柠檬膏的做法)

18、每次喝时，用无油无水的勺子取1-2勺，兑温水冲.

第18步(柠檬膏的做法)

19、补充一下用的黄冰糖

第19步(柠檬膏的做法)

小贴士：
1.制作工具和材料必须是无油无水.
2.装柠檬膏的瓶子必须提前高温消毒.
3.柠檬膏要密封保存，每一次食用都必须用干净的无水无油的勺子挖。

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